小笼包

具体步骤

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  第一步
  1.因为不会擀皮只能买现成的饺子皮再改良一下
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  第二步
  2.制作馅料： 1五花肉剁碎放入生姜末并按个人口味放入各种调料备用 2猪肉皮煮熟放入冷水中待凉 3用镊子把肉皮上的小毛断毛拔干净（这个步骤很费功夫，也正因为如此外面的小笼包再也不敢吃咧） 4把拔好毛的猪皮煮烂并剁碎（如果你的肉馅是要用机器绞碎的话可以把煮烂的猪皮和肉一起绞） 5 把剁碎的猪皮混进准备好的肉馅内
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  第三步
  3.因饺子皮的边较厚，所以用圆棍压薄待用，注意中间保持原来厚度
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  第四步
  4.把馅料放在饺子皮正中，然后延一边开始打褶，把最后一褶和第一个褶捻在一起就包好了一个小笼包
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  第五步
  5.继续包小笼包，同时将电饭锅里放水烧开，注意水位不要超过蒸锅位置
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  第六步
  6.等包满20几个的时候可以将包子放入洗干净并垫好纱布的电饭锅蒸格里，上电饭锅开始蒸，蒸的时间可以在十分钟左右
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  第七步
  7.就这样边包边蒸，很快就可以尝到自己动手做的即干净卫生又美味的小笼包子喽