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美味的玛德琳蛋糕
美味的玛德琳蛋糕

美味的玛德琳蛋糕

准备时间:2小时
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.05.07 12:36

玛德琳蛋糕又称为贝壳蛋糕,主要用到的食材包括了低筋面粉、黄油以及蜂蜜三种,黄油是制作糕点类食物的必要食材,香味浓郁,增加了蛋糕的香甜度,蜂蜜则是提升了整道蛋糕的鲜香味,喜欢吃甜品的朋友们一定要自己动手尝试制作这道玛德琳蛋糕。

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主料

辅料

  • 黄油50
  • 蜂蜜5
  • 泡打粉 :0.5g
  • 柠檬皮 :1/3个
  • 砂糖 :30
  • 盐 :少量

具体步骤

  • 美味的玛德琳蛋糕的做法图解一
    第一步
    1.柠檬皮(不要白色部分)
  • 美味的玛德琳蛋糕的做法图解二
    第二步
    2.切碎
  • 美味的玛德琳蛋糕的做法图解三
    第三步
    3.准备好的材料
  • 美味的玛德琳蛋糕的做法图解四
    第四步
    4.低粉中加入少量盐
  • 美味的玛德琳蛋糕的做法图解五
    第五步
    5.再加入泡打粉
  • 美味的玛德琳蛋糕的做法图解六
    第六步
    6.鸡蛋加入砂糖搅拌均匀
  • 美味的玛德琳蛋糕的做法图解七
    第七步
    7.再加入蜂蜜搅拌均匀
  • 美味的玛德琳蛋糕的做法图解八
    第八步
    8.加入柠檬皮碎搅拌均匀
  • 美味的玛德琳蛋糕的做法图解九
    第九步
    9.再筛入粉类
  • 美味的玛德琳蛋糕的做法图解十
    第十步
    10.手动打蛋器左右拌匀
  • 美味的玛德琳蛋糕的做法图解十一
    第十一步
    11.黄油加热融化
  • 美味的玛德琳蛋糕的做法图解十二
    第十二步
    12.把融化的黄油逐渐加入面糊中拌均匀
  • 美味的玛德琳蛋糕的做法图解十三
    第十三步
    13.拌好的面糊
  • 美味的玛德琳蛋糕的做法图解十四
    第十四步
    14.放入冰箱冷藏一个小时
  • 美味的玛德琳蛋糕的做法图解十五
    第十五步
    15.模具刷上黄油
  • 美味的玛德琳蛋糕的做法图解十六
    第十六步
    16.把面糊用汤勺或者裱花袋加入模具中
  • 美味的玛德琳蛋糕的做法图解十七
    第十七步
    17.烤箱预热好后,175度上下火
  • 美味的玛德琳蛋糕的做法图解十八
    第十八步
    18.放中层25分钟
  • 美味的玛德琳蛋糕的做法图解十九
    第十九步
    19.烤好的蛋糕

烹饪技巧

  • 1、柠檬皮不要切到白色部分,否则会有苦味2、烘烤时间根据自己烤箱而定3、鸡蛋不需要打全发,搅拌均匀就好4、加热融化的黄油可以留一汤匙备用,装面糊前刷模具用

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玛德琳蛋糕 玛德琳蛋糕
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玛德琳蛋糕来源于法国,是法国家庭常烹制的小点心,因其外形像贝壳,又叫贝壳蛋糕。蛋糕是一种古老的西点,甜甜的味道让人吃起来心情愉悦,心情不好的时候吃上一口甜甜的蛋……

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