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西梅蛋糕
西梅蛋糕

西梅蛋糕

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.01.28 08:54

西梅蛋糕制作工艺简单,香甜适宜,受众多食客喜爱。西梅是一种含有多种维生素与纤维素的健康食品,可以在多种食品中作为配料出现。泡于朗姆中的西梅干,味道更为浓厚持久,制成的西梅蛋糕,不仅口感极佳,而且携带方便,健康美味。

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主料

辅料

  • 白糖 :75g
  • 牛奶35g
  • 西梅适量
  • 柠檬汁 :数滴
  • 葵花籽油 :25g

具体步骤

  • 西梅蛋糕的做法图解一
    第一步
    1.准备全部食材
  • 西梅蛋糕的做法图解二
    第二步
    2.盆里先打入鸡蛋,滴入数滴柠檬汁
  • 西梅蛋糕的做法图解三
    第三步
    3.倒入全部白糖
  • 西梅蛋糕的做法图解四
    第四步
    4.高速打至提起打蛋器蛋液慢慢流下不会消失为止
  • 西梅蛋糕的做法图解五
    第五步
    5.过筛低粉翻拌均匀
  • 西梅蛋糕的做法图解六
    第六步
    6.慢慢倒入牛奶翻拌均匀
  • 西梅蛋糕的做法图解七
    第七步
    7.再把葵花籽油慢慢加入翻拌均匀
  • 西梅蛋糕的做法图解八
    第八步
    8.把蛋糊倒入模具里,轻震几下
  • 西梅蛋糕的做法图解九
    第九步
    9.撒上西梅粒
  • 西梅蛋糕的做法图解十
    第十步
    10.烤箱175度上下管预热,倒数第二层加入模具烤25分钟
  • 西梅蛋糕的做法图解十一
    第十一步
    11.烤好轻轻扭动一下就轻松脱模了
  • 西梅蛋糕的做法图解十二
    第十二步
    12.西梅切的大了都掉到底下去了

烹饪技巧

  • 1.海绵蛋糕打发鸡蛋最为关键,我用的是厨师机所以很省力,时间也快,用电动打蛋器的要有点耐心的。2.西梅粒切的越小越好,我切大了。3.烤箱的温度和时间要根据自家的烤箱而定。我用的是长帝42升电烤箱

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馋嘴勒

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西梅蛋糕 西梅蛋糕
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