不放一滴油的啤酒鸭

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.10.31 05:20

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主料

• 鸭 ：半只
• 土豆 ：两个

辅料

• 八角 ：三个
• 桂皮 ：适量
• 花椒 ：20颗
• 香叶 ：5片
• 姜 ：五片
• 大葱 ：一颗
• 辣椒 ：根据个人口味

具体步骤

• 第一步
  1. 先把最肥的放锅里熬出油，把肉捞起放入冰糖
• 第二步
  2. 再把焯过水的鸭肉放一起炒出肥油
• 第三步
  3. 可把肉拨一边放入辣椒致变色再加入其它配料，不嫌麻烦的可以把肉全部捞出再放，哈哈
• 第四步
  4. 加入适量酱油，盐，上色后倒入啤酒一听
• 第五步
  5. 盖上锅盖15分钟后放入切好的土豆
• 第六步
  6. 小火再闷20分钟至收汁即可

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