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南瓜子蛋糕制作时,需要把鸡蛋分离开来,面粉一定要选低筋面粉,在搅拌的时候一定要搅拌均匀。南瓜子用于脾虚营养不良,消瘦乏力;脾虚水肿;百咳嗽咽干;绦虫、蛔虫和血吸虫病等一些病状,这一道小吃非常受人喜爱,
糊状要搅拌均匀,无颗粒状,不要烤的时间过长。
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