山药红烧肉

具体步骤

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  第一步
  1.五花肉洗净后切块
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  第二步
  2.冷水下锅绰水后捞起洗净。
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  第三步
  3.山药去皮切成滚刀块
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  第四步
  4.生姜片和八角
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  第五步
  5.锅内放一点油，油温5分热倒入生姜片和八角爆香。
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  第六步
  6.倒入红烧肉爆香。
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  第七步
  7.先倒入料酒，再加生抽2调羹和老抽1调羹。
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  第八步
  8.翻炒均匀加入适量的水大火烧开后，转小火1小时。
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  第九步
  9.之后倒入山药翻炒均匀。
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  第十步
  10.装入碗中上蒸锅，半小时。看蒸出好多油呢？
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  第十一步
  11.之后再倒入炒锅收汁水。