家常版夏季小清新之凉拌金针菇

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.11.06 03:40

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主料

• 金针菇 ：适量
• 青椒 ：适量
• 红椒 ：适量
• 黄瓜 ：适量

辅料

• 李锦记特级头抽 ：适量
• 白醋 ：适量
• 盐 ：适量
• 蒜 ：适量
• 香油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 金针菇切掉老根冷水中浸泡两小时后洗净。
• 第二步
  2. 锅中坐水，水开后放入金针菇焯烫，煮软煮熟后捞出，马上过冷水过凉后捞出。
• 第三步
  3. 青椒、红椒、黄瓜均洗净切丝。
• 第四步
  4. 放一起，撒上蒜末，调入少许盐、头抽、白醋和香油，拌匀即可。
• 第五步
  5. 成品

烹饪技巧

• 青椒和红椒是生食，不用焯水，洗净即可。

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