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丝瓜肉片
丝瓜肉片
丝瓜肉片

丝瓜肉片

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.11.07 05:37

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 丝瓜去皮，斜切成片，厚度不建议太薄。红泡椒切成片。拍两个蒜子备用。
  • 第二步
    2. 肉隔水蒸至断生，既好切片，口感也好。
  • 第三步
    3. 锅烧热，加植物油，下入丝瓜片，快速翻炒几下，丝瓜变软时加入泡椒、肉片，蒜子，颠锅使食材混合（锅铲翻炒易破坏品相），加入鸡精、盐，再翻炒几下就出锅了。

烹饪技巧

  • 瘦肉清洗之后我是蒸半熟的，既保留了肉的鲜香，口感较好，油脂吸收也比炒熟的要少许多。

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丝瓜肉片 丝瓜肉片
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