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珍珠丸子的做法
私房珍珠丸子
私房珍珠丸子

私房珍珠丸子

准备时间:50分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.11.08 06:26

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 糯米用水泡2小时后沥干水备用，咸蛋黄切丁，洋葱胡萝卜生姜少许切沫，小孩不喜欢吃姜，我选择蒸的时候放在上面。
  • 第二步
    2. 瘦肉绞成肉泥后（自己切比较卫生点）放胡萝卜和洋葱蚝油盐鸡精搅拌，搅拌的时间长点肉会比较嫩，搅拌期间可以加点水或者蛋清。
  • 第三步
    3. 把肉糜全做成大小均匀的球形包上咸蛋黄。
  • 第四步
    4. 然后一个一个沾上糯米，放到盘子里撒上姜沫，放蒸锅里蒸大约10分钟的左右
  • 第五步
    5. 起锅后用鸡汤放上葱花勾芡浇上就可以享用啦！！

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珍珠丸子的做法 珍珠丸子的做法
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珍珠丸子的做法十分简单易学，首先糯米洗干净用水泡四五个小时，肉末加上调味料腌制好，让肉末团成丸子在糯米粉上滚一圈，让丸子均匀的沾上糯米粉，然后等水烧开之后再把丸……

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