自制酸奶（电压力锅版）

准备时间:5分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.10.15 02:12

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 准备好食材，原味益生菌酸奶100g就够了，纯牛奶两袋，还有密封容器。
• 第二步
  2. 1.先将一袋牛奶在无油无水的小锅中加热，加入少许白糖，轻搅，待边缘起泡后，大约60到70度的，关火。2.将另一袋牛奶倒入其中，搅拌后，使得牛奶的温度大约在30至40度，不烫手的样子。3.随后将酸奶倒入其中，混合搅拌均匀，并将其装入无油无水的密封盒中密封。4.将四十多度的热水（可提前烧开的水晾凉些）直接倒入电压力锅内胆中，再将已经密封喊的半成品放在锅中，水不要没过密封盒，然后，盖上盖，保温。待一段时间，发现水变凉了，可以用电压力锅插电保温下。使得水温保持在40度左右。
  更多详情
• 第三步
  3. 待八个小时后，将酸奶继续放入冰箱冷藏三个小时，这是一个钝化的过程，增加酸奶的口感。噔噔噔，晒晒成品，成功咯！当然，后面可以在酸奶里放一些水果，做水果酸奶哦！初次尝试，请多指教！

烹饪技巧

• 切记不要放太多的糖哦，影响口感！

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