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让人怀念的排骨炖土豆
让人怀念的排骨炖土豆

让人怀念的排骨炖土豆

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 10:16

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主料

辅料

  • 小葱适量
  • 适量
  • 老抽 :适量
  • 花椒粉 :适量
  • 料酒 :适量
  • 油 :适量
  • 糖 :适量
  • 酱油适量
  • 大料 :适量

具体步骤

  • 让人怀念的排骨炖土豆的做法图解一
    第一步
    1.排骨首先用清水浸泡去血水.
  • 让人怀念的排骨炖土豆的做法图解二
    第二步
    2.高压锅里放糖,熬到糖冒烟的时候把排骨倒进去,来回翻炒至每块排骨都沾上糖色,
  • 让人怀念的排骨炖土豆的做法图解三
    第三步
    3.加入葱丝和姜片炒出香味,然后倒酱油,最好用老抽,颜色浓重,没有老抽多放一些普通酱油也可以.
  • 让人怀念的排骨炖土豆的做法图解四
    第四步
    4.加入花椒粉大料瓣,料和盐,少添点汤,因为高压锅不吃水,大火烧至高压锅嗤嗤冒气8分钟关火等待锅能轻松打开就好了.

烹饪技巧

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