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老爸的最爱-桃酥饼
老爸的最爱-桃酥饼

老爸的最爱-桃酥饼

准备时间:2小时5分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.09.30 06:10

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主料

  • 低筋面粉100
  • 食用油(我用的是菜籽油) :50
  • 糖 :35
  • 鸡蛋1个
  • 小苏打 :1/4小勺
  • 泡打粉 :1/2小勺
  • 白芝麻 :适量
  • 杏仁片 :适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 首先将油、糖、鸡蛋(蛋液用一半即可,留一半最后刷表面)混合均匀
  • 第二步
    2. 将低筋面粉、小苏打和泡打粉混合过筛加入1中,混合成团。如果觉得干,可以适当加入一些食用油
  • 第三步
    3. 将面团分成若干小团(这里我分了11个,比较小),按扁
  • 第四步
    4. 烤箱预热180°,刷上蛋液,撒上芝麻和杏仁片
  • 第五步
    5. 180°,烤15-20分钟,表面上色即可

烹饪技巧

  • 1、温度和时间根据自己的烤箱进行适当的调节,以表面上色为准2、面团不要过度揉捏,会导致面团出筋,影响口感

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