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自制核桃酥饼
自制核桃酥饼

自制核桃酥饼

准备时间:5分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.06.29 05:24

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主料

  • 细砂糖 :50g
  • 色拉油5
  • 鸡蛋液 :10g

辅料

  • 鸡蛋液(刷表面用) :10
  • 普通面粉 :
  • 泡打粉 :/4小勺
  • 小苏打 :/8小勺
  • 核桃碎 :

具体步骤

  • 第一步
    1. 将油、鸡蛋液、细砂糖在大碗中混合,搅拌均匀。
  • 第二步
    2. 面粉和泡打粉、小苏打混合均匀,过筛后加入上料中。
  • 第三步
    3. 将核桃碎也倒入,混合后拌成面团。烤箱预热180度,烤盘铺不粘纸或不粘布。
  • 第四步
    4. 取一小块面团,搓成圆球状,放入烤盘,再压扁。
  • 第五步
    5. 在饼干表面刷一层鸡蛋液,放入预热好的烤箱中上层,上下火,烤约15分钟至表面金黄色即可。

烹饪技巧

  • **如果核桃是生的,要先烤熟再用,这样桃酥吃起来更香。**拌面团时,基本成团即可,不要双手过分的揉搓,这样会使面团出筋,饼干不酥脆。

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