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煎三文鱼配坚果香草汁
煎三文鱼配坚果香草汁

煎三文鱼配坚果香草汁

准备时间:60分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.11.01 05:05

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 三文鱼切大块,加盐、胡椒,百里香,迷迭香冷藏腌制一小时待用。
  • 第二步
    2. 土豆切大块,和腰果一起入热水煮软待用,小番茄切半,芒果切大丁,加少许盐、胡椒,罗勒碎、柠檬汁腌制待用
  • 第三步
    3. 调一个香草Salsa酱——将煮软的腰果放入搅拌机加罗勒叶、薄荷叶、盐一起打成泥状待用(小科普:Salsa,是墨西哥菜肴中常用的烹调和佐餐酱料,一般用番茄和辣椒制成。低卡且富含有益健康的成分,是现成及其流行的调味品之一。其实,你可以自行调配属于自己的Salsa酱,简单的说,就是混合切碎的蔬菜,或生或熟而成。)
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  • 第四步
    4. 烤箱预热,取平底锅放入少橄榄油,将切大块的三文鱼皮面朝下,煎至金黄
  • 第五步
    5. 与煮软的土豆一起放入烤盘,腌制三文鱼用的香料铺在鱼的表面,200度上下火烤10分钟取出
  • 第六步
    6. 加酱汁配菜摆盘即可

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三文鱼的做法 三文鱼的做法
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