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香煎红杉鱼
香煎红杉鱼
香煎红杉鱼

香煎红杉鱼

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 12:22

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主料

  • 红杉鱼 ：适量

辅料

  • 酱油 ：适量
  • 淡盐水 ：适量
  • 水 ：适量
  • 辣椒粉 ：适量
  • 油 ：适量
  • 葱花 ：适量
  • 蒜泥 ：适量
  • 鸡精 ：适量
  • 豆豉 ：适量
  • 醋 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1.因为买回的红杉鱼是盐制过（咸）的，所以要先拿姜块淡盐水泡上（一是容易把多余的盐份漂出来，二是让鱼肉返鲜）；
  • 第二步
    2.准备蒜泥，豆豉剁碎；
  • 第三步
    3.漂好的鱼切段下油锅煎至两面金黄盛出；
  • 第四步
    4.锅内余油下蒜泥，碎豆豉，辣椒粉煸出香味；
  • 第五步
    5.接着下煎好的鱼段拌匀，喷少许水，几滴醋，酱油焖一下；
  • 第六步
    6.撒鸡精出锅装盘撒葱花ok；

烹饪技巧

  • 这样处理出来很好吃，一点都不像盐制鱼，肉质很鲜嫩

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香煎红杉鱼 香煎红杉鱼
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美味的香煎红杉鱼，鱼的营养价值很高富含蛋白质，多吃点很好的，补充营养，增强体质，香煎红杉鱼酥酥的鱼皮，鲜嫩的鱼肉，想起来都忍不住流口水啊，再浇上可口的酱料，撒上……

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