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黄哈儿酸菜柠檬鱼
黄哈儿酸菜柠檬鱼

黄哈儿酸菜柠檬鱼

准备时间:20分钟
烹饪时间:35分钟
发布时间:2018.09.12 06:17

鱼不但能促进骨骼生长、预防哮喘还能降低胆固醇 鱼的肉质鲜嫩脂肪含量很低,含有蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、和卵磷脂有利于心血管功能,还可降低血液粘度,促进血液循环养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能

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主料

辅料

  • 鸡精 :20g
  • 白醋 :30g
  • 蒜蓉 :10g
  • 葱末 :8g
  • 色拉油 :50g
  • 盐 :3g
  • 生粉 :20g
  • 水怼白酒 :5g
  • 水 :800g

具体步骤

  • 黄哈儿酸菜柠檬鱼的做法图解一
    第一步
    鱼片用盐,鸡精,生粉,水兑白码味待,用水和酸菜酱一起熬制调味,
  • 黄哈儿酸菜柠檬鱼的做法图解二
    第二步
    加粉丝烫熟起锅垫底,再加鱼片,起锅下油烧至7成,将蒜,葱加油淋在鱼上
  • 黄哈儿酸菜柠檬鱼的做法图解三
    第三步
    加柠檬片 泡灯笼椒点缀即可

烹饪技巧

  • 黄哈儿——川菜标准化开创者正宗川味料,不用川菜大厨技术也能做出美味川菜。黄哈儿川菜调料使用方法和用量均实行标准化,口味稳定,味道鲜美,操作简单。不仅可节省厨师烹饪时间50%-80%,减少厨师烹饪工序2-6步,还可以降低菜品烹饪成本30%-70%。

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huanghaer

huanghaer

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