手擀面

准备时间:无

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.09.26 04:27

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主料

• 低筋面粉、芸豆、虾 ：适量

辅料

• 盐、鸡蛋，葱花 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 把盐用少量水化开，加入面粉，如果水不够要加水一定要一次少加一点，揉出的面团才会硬（能揉多硬就揉多硬），把面醒15分钟左右，这个时间可以把面条卤做出来
• 第二步
  2. 把醒好的面团敢成一个圆的薄面饼，把面饼慢慢叠起来（记住最下一层稍宽越向上越窄），这样切出来的面条不会断
• 第三步
  3. 把切好的面条下开水煮，开锅在煮10分钟，把煮好的面条过凉水
• 第四步
  4. 出锅开动咯

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