蒜香鸡中翅

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.10.13 01:24

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主料

• 鸡中翅 ：10个

辅料

• 生抽 ：2勺
• 盐 ：少许
• 八角 ：2个
• 葱姜 ：少许
• 大蒜 ：适量（根据自己喜好）
• 料酒 ：少量
• 黑椒粉 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 把鸡中翅用清水洗干净，沥干水份。把改刀的鸡中翅加入葱姜、料酒、盐、生抽、八角、黑椒粉腌制两小时以上。（改刀就是在鸡翅背部切两道花刀）《备注：忘记提醒各种吃客，把蒜切成末备用》
• 第二步
  2. 待锅中没有水渍，倒入少许油（不要太多，鸡皮容易出油）。用大火把有烧热，下鸡翅
• 第三步
  3. 鸡翅下去后改小火（由于鸡翅腌制过，有水份，所以要小心油溅出来。也可以下锅前把水份吸干），用筷子经常把鸡翅翻身
• 第四步
  4. 煎至两面稍稍焦黄，把剁好的蒜末洒到鸡翅上煎一会（可根据个人喜好加蒜末的多少）
• 第五步
  5. 起锅装盘

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恬菜姑娘

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蒜香鸡中翅

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