精制皮蛋豆腐

准备时间:50分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.02 05:04

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 制作辣椒油，取适量辣椒面，花椒面，芝麻，放入碗中，油锅烧热，把烧热至七分热的热油浇入碗中。放凉备用。
• 第二步
  2. 皮蛋切块，榨菜切丁，备用。
• 第三步
  3. 豆腐盒反扣，四个脚轻轻在桌上敲一下，这样有利于豆腐托膜。把豆腐用刀化成小块，倒扣在盘中。
• 第四步
  4. 豆腐表面摸一层薄盐，摆上切好的榨菜和皮蛋，浇上放凉的辣椒油，放入用糖，醋，鲜酱油调好的酱汁。

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