乐乐自家菜-冬瓜汆丸子

准备时间:6分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.17 04:55

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 肉馅用盐，料酒，姜沫，鸡汁腌一会儿，加鸡蛋，淀粉拌匀后摔打上劲儿。
• 第二步
  2. 水80~90时把丸子汆入，保持温度。
• 第三步
  3. 等丸子漂起时，开大火把丸子煮熟，取出。
• 第四步
  4. 放入冬瓜，紫菜。冬瓜透亮时，调味，丸子放入，关火，盛出，放几棵香菜，拍照。接下来就是吃了。

烹饪技巧

• 汆丸子时的火候一定要掌握好。

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冬瓜汆丸子

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包含食材

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• 香菜

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