100%成功蔓越莓麦芬蛋糕

具体步骤

• 第一步
  1. 黄油提前软化，把蔓越莓干用凉开水泡软切成丁！因为蔓越莓干没有泡水的话会比较硬烤出来以后口感不好！捞出以后沥干备用即可。
• 第二步
  2. 软化的黄油放入打蛋盆中加入白砂糖，用电动打蛋器打发，直到呈现羽毛状就说明打好了。如图
• 第三步
  3. 打好的黄油，再把鸡蛋液加进去只需要搅拌均匀就可以了。
• 第四步
  4. 加入柠檬汁和牛奶，这里就不用搅拌直接下一步。
• 第五步
  5. 筛入低筋面粉和泡打粉，用刮刀搅拌均匀，看不到干面粉即可。
• 第六步
  6. 然后就是加入切好的蔓越莓丁，搅拌均匀。
• 第七步
  7. 一个个放入麦芬模具中，把电烤箱预热在180度。
• 第八步
  8. 如果能上下火独立控温，上火190度，下火170度，不能的放在中层，180度即可。烤30分钟就可以了。