红糖白糖馒头

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.09.27 07:11

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将酵母红糖加水放入面粉盆中拌匀至不见水后用手揉面团，时间比较久。
• 第二步
  2. 快揉好了Y(^o^)Y。。。
• 第三步
  3. 揉到面团光滑，手干净，盆干净就好了，然后用保鲜袋盖住，接着就是长达2小时的发酵过程了，面团变成原来的两倍大就好了，接着揉一次面团把发酵的气泡揉去。
• 第四步
  4. 发酵好后拿出来多揉揉到无气泡，揉成长柱型后用刀切成馒头形状。放入蒸锅放20分钟醒面。
• 第五步
  5. 蒸锅下面放水(包了几个不太美丽的包子，包子美丽全在褶上果然没错，多加练习)二十分钟过去了开蒸咯！！！
• 第六步
  6. 蒸20分钟足够了，明天继续包包子。流口水咯！赶紧的(^_^)(^_^)(^_^)(^_^)(^_^)

烹饪技巧

• 水温35度左右，不烫手为标准，发酵温度为37，低温发酵时间长。

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