蛋糕

准备时间:10分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.09.18 03:42

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主料

• 低筋面粉 ：100
• 鸡蛋 ：5个

辅料

• 酸奶 ：100
• 色拉油 ：30
• 白砂糖 ：50

具体步骤

• 第一步
  1. 准备两只干净的盆，鸡蛋蛋白蛋黄分离
• 第二步
  2. 蛋黄盆里加色拉油与酸奶搅拌均匀，筛入低筋粉，再次搅拌均匀。
• 第三步
  3. 蛋白用打蛋器打发，打到蛋白起泡加三分之一的糖，再次打到蛋白细腻了再加三分之一的糖，打到提起打蛋器时有尖角时再加所有的糖，继续打，一直打到立着筷子不倒为止！
• 第四步
  4. 预热烤箱，150度
• 第五步
  5. 取三分之一蛋白加入蛋黄糊，上下翻拌均匀，再取三分之一蛋白加入，继续上下翻拌均匀，最后蛋黄糊倒入剩余蛋白里！还是上下翻拌，记住不能搅拌！
• 第六步
  6. 将蛋糕糊倒入蛋糕模具里，放入烤箱，160度，大概烤50分钟！每个烤箱所需时间不同，我的是长帝CKF-25B大家需要自己掌握，看到蛋糕表面颜色变为深色就可以了！

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