主料

奶油奶酪：200
淡奶油：160
饼干：100
黄油：40

辅料

吉利丁片：2片
食用色素：适量

具体步骤

第一步

1. 饼干捣碎～可以选择任何你喜欢的饼干
第二步

2. 黄油融化液态拌匀饼干压实～如果觉得黄油太腻的话可以选择水，都不要倒多，一点一点的加，不粘勺子就行了
第三步

3. 奶油奶酪室温软化后加30G糖打成细腻的样子，如果觉得纯奶酪腻的话可以加入适量酸奶，酸奶没有多少，依自己口味，可以加一些尝一下味道，糖我减半了，你们可以根据口味尝下
第四步

4. 奶油打到体态变大，五成的样子，放冰箱里冻起来
第五步

5. 吉利丁片事先泡软后，用50g水融化成液态
第六步

6. 奶油，奶酪，吉利丁液倒在一起拌匀
第七步

7. 确定你的彩虹是几种颜色就分几份，我的是六种颜色，需要注意的是最外面的颜色奶酪糊要多一些，一层比一层少些，最里面是最少的
第八步

8. 我用的味好美色素，基本上两滴就够了
第九步

9. 记得你的彩虹的颜色顺序
第十步

10. 先倒最外面最多的颜色
第十一步

11. 第二层，记得都是从中间倒，让它自己自然的酝出
第十二步

12. 第三层，这个奶酪糊有点稠，如果再稀一点应该会韵的更圆一点儿
第十三步

13. 四层
第十四步

14. 五层，已经看不见第一层的颜色了，这个没关系，切开的时候就有惊喜了哦
第十五步

15. 全部倒完后，轻磕一下，让气泡跑出来，不能使劲哦，不然颜色会花
第十六步

16. 盖上保鲜膜放在冰箱里冷藏过夜
第十七步

17. 脱模～
第十八步

18. 切一刀就要擦干净刀，才能切出漂亮的切面哦～
第十九步

19. 最后小妙招～做蛋糕晚上粘的奶酪糊用橡皮刮刀刮干净用同样的方法倒进被子里～就变成彩虹cupcake了～也很成功啊～