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美味的彩虹慕斯蛋糕
美味的彩虹慕斯蛋糕

美味的彩虹慕斯蛋糕

准备时间:30分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.06.28 06:49

最近告别单身了,都说是女人要抓住男人的心,先抓住男人的胃,我男朋友是比较喜欢吃甜食,但是就是长不胖,真的很羡慕。这不,刚学会这个彩虹慕斯蛋糕,就打算给他做一个。说到这个慕斯,其实我最近特别喜欢颜色鲜艳的甜品,但是又不敢多吃,所以给男朋友做,顺带自己也尝尝。

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主料

  • 消化饼干 :75
  • 黄油35
  • 原味牛奶 :210
  • 糖粉 :20
  • 水 :70

辅料

  • 吉利丁片 :2片
  • 淡奶油 :200

具体步骤

  • 第一步
    先将消化饼放入保鲜袋中,用擀面杖压成末状
  • 第二步
    先将消化饼放入保鲜袋中,用擀面杖压成末状
  • 第三步
    将饼干末倒入
  • 第四步
    翻拌均匀
  • 第五步
    将拌好的饼干末倒入6寸圆形活底蛋糕模中,用手压实,放入冰箱冷藏
  • 第六步
    开始制作慕斯部分:将原味酸奶倒入盆中
  • 第七步
    加入糖粉,用手动打蛋器拌匀
  • 第八步
    将吉利丁片放入冷水中泡软
  • 第九步
    然后再隔水加热到融化
  • 第十步
    把融化并已经不烫手的吉利丁液倒入酸奶糊中,搅拌均匀
  • 第十一步
    将淡奶油放入盆中
  • 第十二步
    用电动打蛋器打至7分发,出现纹路即可
  • 第十三步
    把打发好的淡奶油倒入酸奶糊中,用刮刀翻拌均匀,慕斯糊就做好了
  • 第十四步
    把慕斯糊分成5份,分别做成5种不同的颜色,白色的就留在盆中,其他四个颜色用一次性纸杯即可
  • 第十五步
    在分好的纸杯慕斯糊中,加入你喜欢的色素一两滴,用筷子搅拌均匀
  • 第十六步
    这时取出蛋糕模,把白色的慕斯糊先倒进去,轻磕一下模具,让慕斯糊铺的均匀
  • 第十七步
    然后开始加入带颜色的慕斯糊,顺序按照自己喜欢即可,不过每一个慕斯糊在倒入的时候,一定要从中心开始倒入,这样才能散开的更加均匀
  • 第十八步
    全部倒完之后,不要轻磕模具,不需要震出气泡,因为震动会让颜色花掉,如果有气泡,可以用牙签挑破,然后放入冰箱中冷藏4小时以上,即可取出脱模

烹饪技巧

  • 1、消化饼干也可以换成奥利奥饼干底,但是要去掉夹心部分。2、如果做8寸圆模,所有材料X2即可,同时也可以做更多的颜色。

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彩虹慕斯蛋糕 彩虹慕斯蛋糕
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彩虹慕斯蛋糕它的味道吃起来非常的香,而且我喜欢在制作的时候里面放上很多的奶油做出来的味道才会特别的棒,大家一定要记住在家里面制作蛋糕的时候我们可以在里面多放一个……

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