美美厨房之茴香馅饺子

具体步骤

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  第一步
  1.面粉加水揉成光滑的面团，醒一下
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  第二步
  2.茴香菜洗净控干水分，切碎末，用少许盐拌一下
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  第三步
  3.猪肉加姜末一起剁成肉馅
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  第四步
  4.肉馅里加入芝麻油、酱油、胡椒粉、十三香拌匀，分次加入清水搅打上劲
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  第五步
  5.加入茴香菜，适量加盐调味，加入适量的橄榄油搅成馅料
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  第六步
  6.把面团分成小剂子，擀成饺子皮
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  第七步
  7.包入馅料
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  第八步
  8.捏成饺子
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  第九步
  9.烧一锅开水，下饺子，用勺背轻推以免粘黏，加盖煮开，加入一碗凉水，第三次开锅饺子浮起在水面上就熟了