双味樱桃酱

准备时间:10分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.09.10 07:48

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主料

• 烟台大樱桃 ：1000
• 成都小樱桃 ：1000
• 冰糖 ：800
• 柠檬 ：1只

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 烟台的大樱桃美吧～可以冒充车厘子了都～洗净摘蒂，控干备用。
• 第二步
  2. 成都小樱桃虽然个头小，但是味道很浓郁，酸甜嫩，是我爱的味道。
• 第三步
  3. 樱桃洗净控干摘蒂，去核。。。这是一个漫长的过程。。。
• 第四步
  4. 用冰糖腌制放冰箱一夜，全化成了水。⊙▽⊙我的胖大海小伙伴儿教我做果酱的时候就告诉我，不要用金属容器，所以我都用的玻璃的。
• 第五步
  5. 统统倒入锅中，挤入一整个柠檬汁，开小火开始熬吧！
• 第六步
  6. 这就是我没有开小火，火太大，煮开了的恶果，上面一层恶心的泡泡。要不停搅拌以免耙锅。
• 第七步
  7. 水份会大量挥发，开始鼓泡泡，一定要记得搅拌，等到稍稍粘稠，就可以关火啦！
• 第八步
  8. 趁热装进洗净消毒控干的玻璃瓶儿里～一定要趁热，才可以灭菌～但是因为没有防腐剂，不能久放，还是要赶紧吃光光噢！

烹饪技巧

• 小胖这是熬了好大一锅的量，如果不需要那么多，可以减量。

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