易做的苦瓜炒鸡蛋

具体步骤

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  第一步
  1.苦瓜洗净切片加盐腌一下去水
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  第二步
  2.葱、蒜切末
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  第三步
  3.苦瓜焯水 焯水时加点料酒可减轻苦瓜的苦味
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  第四步
  4.锅 中放油烧七成热放葱、蒜末爆香
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  第五步
  5.下花椒面及酱油炒香
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  第六步
  6.下苦瓜炒断生
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  第七步
  7.在锅边喷适量醋（减轻苦瓜苦味）
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  第八步
  8.下入鸡蛋碎翻炒匀既可
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  第九步
  9.装盘