琥珀猪蹄

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.08.24 09:10

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主料

• 猪蹄 ：2只

辅料

• 冰糖、生抽、老抽、大料、香叶、桂皮、葱白、姜片 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 猪蹄用清水泡两个小时以上，泡之前用刀切开，便于出血水和去除异味
• 第二步
  2. 炒冰糖
• 第三步
  3. 炒化，变成焦色
• 第四步
  4. 放入猪蹄翻炒
• 第五步
  5. 放入料酒，生抽，老抽
• 第六步
  6. 放入高压锅，填水没过猪蹄
• 第七步
  7. 高压20分钟，呵呵，就可以吃了

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