红焖鳗鱼

具体步骤

• 第一步
  1. 活的鳗鱼一条
• 第二步
  2. 洗干净切大小一致的寸段
• 第三步
  3. 把鱼片成薄片小心点哦，鱼身滑特发功夫
• 第四步
  4. 片好的鱼
• 第五步
  5. 所有鱼片好后拍三粒蒜，少许姜备用
• 第六步
  6. 红色腐乳，加少许水，糖，拌好
• 第七步
  7. 锅烧热，淋下适量的油，烧热
• 第八步
  8. 油热后，把镘鱼放下去小火煎记得，肉朝下
• 第九步
  9. 煎到金黄色，就可以反过来，煎别一面
• 第十步
  10. 二面都煎好后，放入蒜与姜
• 第十一步
  11. 加入适当的开水
• 第十二步
  12. 锅中加入开水后。开大火烧
• 第十三步
  13. 淋下拌好的腐乳汁轻轻翻炒均匀
• 第十四步
  14. 加盖大火烧开,小火焖至汤汁稠浓时，用水淀粉勾芡就可以出锅了