香气逼人的清炒莲藕

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.11 10:07

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主料

• 莲藕 ：2段

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.选取新鲜的莲藕。 有点黑黑的是因为摘来，没怎么洗，放了一天。 其实不洗，更能保鲜的。
• 第二步
  2.切好后的莲藕，放水里泡着。待用。
• 第三步
  3.起油锅，大火。倒莲藕下去翻炒。
• 第四步
  4.放一小勺细盐。
• 第五步
  5.倒点高汤，盖上盖子，三十秒。大火。
• 第六步
  6.简单，美味，可以上桌了。 夏天吃，尤其开胃。 莲藕，本身是可以生吃的。 不建议炒太久。 保持爽脆。

烹饪技巧

• 切好后的莲藕，用水泡一下，可以去除淀粉。炒的时候不容易粘锅。

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