自创茄子新吃法—无名茄子

具体步骤

• 第一步
  1. 茄子切成丁
• 第二步
  2. 放进锅里蒸熟
• 第三步
  3. 蒸好的茄子是有点透明的，茄子沥干水备用
• 第四步
  4. 蒜切碎，大约6瓣蒜
• 第五步
  5. 在蒜里放入盐，味精，鸡精，辣椒油，麻油拌匀
• 第六步
  6. 切少许肉末和青椒末
• 第七步
  7. 锅烧热放少许油（因为茄子是蒸过的不吸油）
• 第八步
  8. 肉末扁一下
• 第九步
  9. 倒入茄子，煎一会再翻炒
• 第十步
  10. 撒上青椒
• 第十一步
  11. 放入盐味精，鸡精和刚才腌好的蒜
• 第十二步
  12. 翻炒均匀
• 第十三步
  13. 装盘
• 第十四步
  14. 成品
• 第十五步
  15. 成品