玫瑰花卷-爱对了人情人节每天“豆果”

具体步骤

• 第一步
  1. 3g酵母用110ml温水化开，静置5分钟。
• 第二步
  2. 200g面粉，30g糖粉，10ml红曲粉，10g玫瑰花粉混合均匀。（我买的红曲米，然后自己打成粉）
• 第三步
  3. 这是我买的玫瑰粉，不过颜色不够～添加香气～
• 第四步
  4. 倒入酵母水。
• 第五步
  5. 揉成光滑的面团，放温暖处发酵。我用烤箱发酵档，一小时即可。室温2-3小时。
• 第六步
  6. 发好的面团，用手指按一下不回缩也不塌陷。
• 第七步
  7. 内里呈蜂窝状。
• 第八步
  8. 面团拿出来，觉得粘再撒一点面粉揉成团。
• 第九步
  9. 分出每个10g的面剂子。六个做一个玫瑰。
• 第十步
  10. 每个剂子擀成饺子皮状。
• 第十一步
  11. 如图排列起来，擀的大的放上面，依次叠上减小的。筷子在中间压一下。
• 第十二步
  12. 从下往上卷起来。
• 第十三步
  13. 卷好的样子。
• 第十四步
  14. 当中切一刀。
• 第十五步
  15. 切完后的样子。
• 第十六步
  16. 把底部切面压圆了。
• 第十七步
  17. 把花瓣往外翻一下。
• 第十八步
  18. 做叶子：同样的方法，把等量红曲粉改成抹茶粉即可。
• 第十九步
  19. 把抹茶面团擀扁了。用圆形小切模如图所示切出叶子状。
• 第二十步
  20. 把切好的叶子粘在玫瑰花底部就好啦。（这个颜色比较符合实物，过程图色调很绿，大概因为我案板这里太暗了）
• 第二十一步
  21. 一般馒头整形完后应该上锅醒发20分钟。但是这个凹造型比较久…我自己感觉凹完就可以蒸了。蒸20分钟，再焖5分钟即可。
• 第二十二步
  22. 成品～
• 第二十三步
  23. 面团有多就做了几个包着黄豆粉的包子。
• 第二十四步
  24. 还有双色馒头卷。
• 第二十五步
  25. 双色满头卷做法：两张面皮叠起来从下往上卷起来切片即可。
• 第二十六步
  26. 就是担心这颜色没人敢吃…
• 第二十七步
  27. 我也想要这样的花园～
• 第二十八步
  28. 其实我就是秀一下超可爱的兔子…
• 第二十九步
  29. 后来用2/3温水换成等量的南瓜泥，漂亮的黄玫瑰呀，用的面粉发的圆滚滚一些～
• 第三十步
  30. 加了包装纸可以以假乱真一把…