夏季开胃凉菜糟卤毛豆自动锅版

准备时间:5分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.08.19 01:21

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 毛豆洗净、剪去两头备用；
• 第二步
  2. 锅内加水，放入主料、除糟卤之外的调料和水；
• 第三步
  3. 盖上锅盖，启动“手动”功能，调节至中火（8-9个格），定时15分钟；
• 第四步
  4. 待烹饪结束后，将毛豆捞出放入碗内；
• 第五步
  5. 水和糟卤按1:3比例调好倒入碗内，量以刚刚浸过毛豆为宜。
• 第六步
  6. 浸泡2小时，捞出即可食用。

烹饪技巧

• 1.煮毛豆可加入少许小苏打，成菜更绿；2.糟卤有一定咸度，使用量要注意，不要放太多；3.挑选毛豆要选择饱满，圆润的。

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