糯米蒸排骨

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.11.03 06:40

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 清洗：把排骨放水流下清洗彻底！砍成小段（买的时候就让砍好…省劲），清水下我锅，除去血水和浮油！捞出用冷水冲凉。
• 第二步
  2. 入味：处理好的排骨用料酒，八角腌制十分钟。趁空可把姜、土豆切片，葱切成葱花，橙子切成半圆片！
• 第三步
  3. 腌好的排骨用糯米（提前浸泡4h以上）淋少许油搅拌均匀。取一耐高温的盘子，用土豆片打底，搅好的糯米排骨扣在上面。
• 第四步
  4. 蒸：上锅大火蒸20分钟，再转中小火蒸20分钟，出锅，洒上葱花，摆上装饰用的香橙片，大功告成！

烹饪技巧

• 咸淡可以根据自己口味来定，摆盘也可用其他瓜果蔬菜装饰，怎么方便怎么beauty怎么来！盘底放土豆（或生菜，干菜等其他）是为了吸收多余的汤汁。

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糯米蒸排骨

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糯米蒸排骨可以多放一些排骨，而且我在做的时候总喜欢在锅里面多放一些豆瓣儿酱，味道吃起来也是非常不错的，大家都应该去吃一下，还是很好吃，只是如果你喜欢在家里面做的……

包含食材

• 排骨
• 糯米

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