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美味的豆角炒茄子
美味的豆角炒茄子

美味的豆角炒茄子

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.08.01 12:07

我婆婆的厨艺非常好,做的饭很好吃,以前我还我家小朋友的时候,那段时间都是她在照顾我的饮食。那个时候每天都喝各种汤,喝得很烦,我就特别喜欢吃婆婆做的豆角炒茄子,几乎入了迷,所以我婆婆那个时候干脆给我炒一大份的豆角炒茄子。

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主料

辅料

  • 鸡精 :适量
  • 香油 :适量
  • 盐 :适量
  • 清水 :适量
  • 油 :适量
  • 蚝油 :适量

具体步骤

  • 美味的豆角炒茄子的做法图解一
    第一步
    1.豆角洗净掰断,茄子斜刀切成大块
  • 美味的豆角炒茄子的做法图解二
    第二步
    2.热油锅爆香洋葱碎
  • 美味的豆角炒茄子的做法图解三
    第三步
    3.放入豆角炒匀
  • 美味的豆角炒茄子的做法图解四
    第四步
    4.放入茄子炒匀
  • 美味的豆角炒茄子的做法图解五
    第五步
    5.看到茄子发汗时放入盐
  • 美味的豆角炒茄子的做法图解六
    第六步
    6.添加半碗水
  • 美味的豆角炒茄子的做法图解七
    第七步
    7.炖到茄子变得香软,豆角的颜色变得碧绿
  • 美味的豆角炒茄子的做法图解八
    第八步
    8.倒上少许蚝油
  • 美味的豆角炒茄子的做法图解九
    第九步
    9.放上鸡精
  • 美味的豆角炒茄子的做法图解十
    第十步
    10.淋上香油即可

烹饪技巧

  • 茄子发汗的时候放盐,这样茄子吃起来入口软糯。

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豆角炒茄子 豆角炒茄子
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豆角炒茄子是我最喜欢的一道菜。茄子有茄子煲,茄子炒,如果夏天来上几道关于茄子的菜我想我都不会觉得腻歪,因为茄子就是这么的好吃,无论是煮还是蒸或者是炖了,茄子还是……

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