家常鸳鸯蛋肉末丝瓜汤

具体步骤

• 第一步
  1. 食材：猪肉剁碎、咸蛋去掉黑色的泥糠洗净、丝瓜去皮。
• 第二步
  2. 新鲜鸡蛋敲碎，用碗盛起。
• 第三步
  3. 锅里放少量油烧热，把鲜鸡蛋液倒下保持大火，用筷子快速划散至熟。
• 第四步
  4. 原锅倒少许油，把肉末倒下大火爆炒片刻。
• 第五步
  5. 另起一个汤锅放4碗水左右烧开，倒下煎好的鸡蛋片和肉末，遮上锅盖保持大火熬煮
• 第六步
  6. 咸鸭蛋敲破
• 第七步
  7. 蛋黄再用筷子压成小块
• 第八步
  8. 丝瓜切成滚刀状
• 第九步
  9. 10分钟之后打开汤锅盖
• 第十步
  10. 倒下丝瓜。
• 第十一步
  11. 再倒下咸蛋保持大火再煮10分钟左右。
• 第十二步
  12. 最后调入少许盐、鸡粉、胡椒粉、几滴鱼露，搅拌均匀。
• 第十三步
  13. 盛起即可饮用
• 第十四步
  14. 有汤有菜，健康快捷。
• 第十五步
  15. 配米饭或饺子或馒头或煮米粉都好吃~~~