自制咸鸭蛋

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.07 01:11

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主料

辅料

• 五十二度二锅头 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 新鲜鸭蛋洗干净晾干
• 第二步
  2. 用五十二度二锅头泡鸭蛋1～2分钟。
• 第三步
  3. 把鸭蛋从酒中拿出放盐里滚，务必整个蛋都沾满盐。
• 第四步
  4. 滚盐后放密封瓶里静待45天。

烹饪技巧

• 鸭蛋泡酒时间要把握好，过长会有反效果；滚盐要均匀，不然容易咸淡不一。

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