超赞的麻辣香锅

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡翅中前后各划两刀，倒入料酒，盐，花椒粉搅拌腌制半小时。
• 第二步
  2. 葱姜蒜切好
• 第三步
  3. 各类蔬菜切好，先用水煮到六成熟，捞出备用。
• 第四步
  4. 胡萝卜，红薯也煮到六成熟捞出备用。
• 第五步
  5. 各类丸子煮熟捞出备用。
• 第六步
  6. 锅内倒入少量油，热锅后小火倒入葱姜蒜炒香，接着倒入准备好的火锅底料翻炒，PS：依个人口味放底料。（我用的是德庄火锅底料，不建议大家用这个，因为吃的时候嘴里会有油腻感）
• 第七步
  7. 倒入备好的灯笼椒，（我用的是红辣椒代替）依次放入鸡翅煎炒，待肉体微黄，依次倒入丸子，芹菜，藕片，面筋，红薯，胡萝卜翻炒。期间可加少量水，如果不够辣可再加些火锅底料。
• 第八步
  8. 最后倒入红椒，翻炒出锅，出锅后撒上香菜，芝麻。
• 第九步
  9. 美味的麻辣香锅就完成了，很简单喔。