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糖水杨梅
家常糖水杨梅
家常糖水杨梅

家常糖水杨梅

准备时间:5分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.08.30 02:40

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主料

辅料

  • 盐 ：适量
  • 冰糖芯 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 首先把杨梅洗干净用淡盐水浸泡半小时左右，这样可以清理掉杨梅里的小虫虫
  • 第二步
    2. 把杨梅沥水空干，均匀地撒两小勺盐，在杨梅上面放上冰糖芯，然后上锅蒸，上汽后继续蒸15分钟（为了让冰糖芯更好融化，中间可以适当搅拌一下），关火继续焖10分钟
  • 第三步
    3. 刚出锅时冰糖不会完全融化，不过没关系，在晾凉的过程中会融化的，等冷却后放入冰箱保鲜室里腌一晚上就可以吃了
  • 第四步
    4. 这是上次做的，已经被我吃得不剩几个了，没有色素没有添加剂，健康又放心，泡水、直接吃任你选~
  • 第五步
    5. 还等什么，亲自动手试试吧！

烹饪技巧

  • 蒸15分钟是个大概时间，其实蒸到杨梅用筷子一扎就透的程度就可以了，我喜欢用冰糖芯来做糖水杨梅，因为甜度更高，适当的放一点盐，经过隔夜的腌制后，会更好的衬托出甜酸的味道~蒸的时候无需加水，因为杨梅本身水分很大，会出很多果汁，做好以后存放在冰箱里，因为含糖量很高，用无油无水的容器存放两个月是没问题的

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糖水杨梅 糖水杨梅
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糖水杨梅，非常非常的好喝，原来我没有喝过，后来去广东出差，然后发现满大街的都是糖水店，然后就点了一杯糖水杨梅留下了深刻的印象。后来自己学会啦我就会在家里面自己做……

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