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杂酱的做法
自制杂酱（可拌面条，盖浇饭）
自制杂酱（可拌面条，盖浇饭）

自制杂酱（可拌面条，盖浇饭）

准备时间:5分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.08.29 02:40

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主料

辅料

  • 八角 ：适量
  • 海天黄豆酱（辣味） ：适量
  • 干辣椒 ：适量
  • 白糖 ：适量
  • 鸡精 ：适量
  • 料酒 ：适量
  • 芝麻油 ：适量
  • 酱油 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 把肥瘦猪肉切成丁，土豆也切成丁。葱段，姜粒！
  • 第二步
    2. 把食材切丁……
  • 第三步
    3. 杂酱必须是要个主料的！
  • 第四步
    4. 锅中加适量油把肥猪肉放入炸油！
  • 第五步
    5. 把瘦肉姜粒也放入。干辣椒几个，八角一个。半勺盐，鸡精。生抽，酱油少量。一大勺海天黄豆酱。把肉炒香！
  • 第六步
    6. 毛豆，豆干和肉一起翻炒一会。放入适量清水后，再放两大勺黄豆酱盖上锅盖。
  • 第七步
    7. 等酱收汁把洋葱，青辣椒放入大火翻炒。适量芝麻油，葱段。可下饭了……
  • 第八步
    8. 吃不完可以用来拌面条……

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杂酱的做法 杂酱的做法
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已被2146人参考

杂酱的做法其实十分的简单易学上手，杂酱最主要是吃炸酱面时必不可少的酱料，杂酱因为是五花肉做的，肉质嫩滑，很是有劲道，因为加了料酒等配料，杂酱带有很淡的料酒的酒香……

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