家常培根卷金针菇

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.04 06:58

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主料

• 培根 ：根据饭量大小
• 金针菇 ：根据饭量大小
• 红椒 ：点缀一下，随意一点
• 花生米 ：我认真数了一下32颗

辅料

• 油 ：一点点
• 花生碎 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 金针菇焯水摆盘待用，记得挤掉多余水分。
• 第二步
  2. 彩椒切小段，忽略我那不堪的刀工。
• 第三步
  3. 培根改刀成你需要的大小。
• 第四步
  4. 干锅烧热后将洗干净的花生米倒进去，改小火翻炒，根据个人口感来决定翻炒时间。
• 第五步
  5. 将炒好的花生米碾压成花生碎。（可用捣蒜的蒜臼或者擀面杖）
• 第六步
  6. 现在开始卷啦，把金针菇和彩椒放在培根的一端上，由外向内卷，卷好后拿牙签固定。
• 第七步
  7. 大火将锅烧热后添入少许油，关小火，把培根放入，煎至两面成焦黄后出锅，（切记小火，不然金针菇就糊了。）
• 第八步
  8. 煎好后去掉牙签，摆盘撒上之前准备好的花生碎，香极了。(我还准备了一碗酸甜蘸汁，绝了哈哈)

烹饪技巧

• 1.花生米可以不放，根据自己的喜好选择。2.可以做酸甜汁蘸着吃。

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包含食材

• 金针菇
• 培根

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