家常红烧鱼

准备时间:5分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.08.19 10:23

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主料

• 鱼 ：一条
• 豆腐 ：适量

辅料

• 小葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 耗油 ：适量
• 生抽 ：适量
• 花椒 ：适量
• 大料 ：适量
• 料酒 ：适量
• 生粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 处理干净的鱼用姜花椒料酒腌制半小时
• 第二步
  2. 姜丝，干辣椒，大料一个，花椒
• 第三步
  3. 小葱，香菜
• 第四步
  4. 豆腐
• 第五步
  5. 腌制好的鱼洗一下，因为盐多，会咸，放点生粉抓一下
• 第六步
  6. 锅内注油，多一点，把鱼煎的两面金黄，下去葱姜花椒大料，继续煎，放点生抽，来点料酒，少许的醋，一点白糖
• 第七步
  7. 加水，温开水哦，放入豆腐，大火煮吧，由于我一个人又做饭又拍照，中间的就没拍
• 第八步
  8. 汤汁收的差不多的时候来点鸡精和耗油，放入香菜，淋入香油
• 第九步
  9. 还可以嘛

烹饪技巧

• 我最喜欢鱼和豆腐搭配，大家随意搭配吧

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