家常砂锅炖排骨

准备时间:5分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.09.16 04:43

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主料

• 猪肋排 ：适量

辅料

• 冰糖 ：5颗
• 生抽 ：2勺
• 老抽 ：半勺
• 料酒 ：1勺
• 八角 茴香 花椒 ：各少许
• 香叶 肉桂 ：各一个

具体步骤

• 第一步
  1. 冷水锅加一大勺料酒 两片姜 猪肋排切段入锅 水开后撇浮沫 煮5分钟后捞出排骨备用
• 第二步
  2. 排骨入沙锅 加冷水没入 然后加入所有配料 盖锅盖 调至中小火 大约每90分钟开盖加一次水 约三小时后排骨酥嫩入骨

烹饪技巧

• 猪肋排选带软骨的口感更嫩哦

7

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