单皮双皮奶

准备时间:6分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.25 05:54

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主料

• 低脂牛奶 ：400ml
• 白砂糖 ：50
• 鸡蛋清 ：2个

辅料

• 葡萄干 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 把牛奶和白砂糖倒进锅里开小火加热，直到糖完全溶解，熄火，放凉一会
• 第二步
  2. 滤掉蛋黄，蛋清用筷子搅拌，不要太大力，不要把蛋清打到起泡
• 第三步
  3. 放凉了的牛奶和蛋清混合一起，用筷子搅拌，然后用滤网过滤两次，过滤掉没有溶的蛋清和泡泡，然后将牛奶倒进碗里，敷上保鲜膜凉水上锅，中火蒸20分钟，熄火后，等5分钟打开锅盖，吃时加一点葡萄干。

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