开胃啤酒鸡

准备时间:35分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.11.09 03:23

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主料

• 啤酒 ：一瓶
• 鸡 ：半只
• 土豆或是腐竹 ：适量

辅料

• 葱姜蒜 ：适量
• 花椒 ：适量
• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量
• 白糖 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 香油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡斩块儿
• 第二步
  2. 炒糖色，技术活，然后倒入鸡块
• 第三步
  3. 葱姜蒜，花椒，再放一点料酒，主意这里先不加盐
• 第四步
  4. 翻炒后倒入啤酒，烧开后注意，倒入你准备好的土豆块或是腐竹，关小火，不要打开锅盖
• 第五步
  5. 看着锅，别烧干了，看着差不多的时候开锅调盐，一点点鸡精，香油
• 第六步
  6. 漂亮吗？

烹饪技巧

• 我家半只鸡就够吃了，中间一滴水都不加哦

14

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