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豆花米线
云南小吃一一豆花米线
云南小吃一一豆花米线

云南小吃一一豆花米线

准备时间:7分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.08.13 01:58

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 豆花煮开，韭菜洗净切碎；
  • 第二步
    2. 炒酱肉、炼辣椒油；
  • 第三步
    3. 水烧开米线过下水，滤干水份，盛入碗中，依次加入韭菜、酱肉、腌菜（冬菜正宗）、胡椒粉、酱油、芝麻油、花椒油、糖、花生碎;
  • 第四步
    4. 配料多少依自己的口味增减，喜欢素食的朋友不加酱肉，口味也不错，夏天食用很爽口。

烹饪技巧

  • 一般使用新鲜豆花，我用的是内脂豆腐（感觉比豆花更好吃），煮开备用；

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豆花米线 豆花米线
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