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自制电饼铛煎饼
自制电饼铛煎饼

自制电饼铛煎饼

准备时间:5分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2018.08.13 01:15

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 面粉加少许盐用水调成糊状,放在一旁醒半小时起筋。预热电饼铛,舀一勺面糊在电饼铛里
  • 第二步
    2. 用刮板推成圆形,等表面水分收干,掀起边缘换个面
  • 第三步
    3. 打入一个鸡蛋
  • 第四步
    4. 用刮板把鸡蛋打散推开
  • 第五步
    5. 乘鸡蛋还没有凝固撒上葱花,滴几滴油在鸡蛋上,再翻个面
  • 第六步
    6. 刷上海鲜酱,放上黄瓜丝和火腿丝,卷起
  • 第七步
    7. 成品

烹饪技巧

  • 面糊的粘稠自己调节,稀点也可以做,只是做起来的饼皮很薄,难换面,面糊厚了,饼偏厚,难熟。里面的酱料可以随便搭配,我是家里只有海鲜酱,也可以放芝麻酱,黄豆酱,辣酱等等,只有是你能接受的酱料都可以,配料也不限

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