速熟蚕豆炒鸡蛋

准备时间:15分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.01.05 07:00

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主料

• 蚕豆 ：250
• 鸡蛋 ：2个

辅料

• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 糖 ：适量
• 青椒 ：适量
• 胡椒粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 准备拨好壳的蚕豆；
• 第二步
  2. 鸡蛋加少量盐打散，并加入少许清水调匀，备好青椒、蒜头；
• 第三步
  3. 油烧热后倒入打好的鸡蛋液；
• 第四步
  4. 先舀出炒好的鸡蛋花，然后乘着锅中少许油，倒入蒜头、蚕豆、青椒煸炒；
• 第五步
  5. 倒入炒好的蛋花，入少许食盐、糖、猪油等；
• 第六步
  6. 翻炒后出锅，加上少许胡椒粉。ok完美

烹饪技巧

• 鸡蛋中加入少许水或料酒可使剪出来的蛋非常嫩

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包含食材

• 鸡蛋
• 蚕豆

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