五度液种土司

准备时间:10分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.08.15 09:36

• 1318人看过
• 12
• 收藏

主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 除橄榄油之外所有配料按照先液体后粉末的顺序依次放入面包机，选择低速和面模式，搅拌至所有材料和匀，倒入量好的橄榄油。转快速和面模式。快速和面可以选择30分钟或以上。
• 第二步
  2. 按上面顺序和好以后的面团很光滑，面包桶内也是非常干净的。
• 第三步
  3. 揉至面团可以扩展出筋膜，发酵至2—2.5倍大。如果够暖和，室温也可以。
• 第四步
  4. 发酵好之后取出面团，分成四分等份，揉圆，松弛15分钟。然后排气、整形，放入土司模具，在下面放盆热水，保持湿度发酵至土司模具八九分满，发酵好之后涂上蛋液（也可以不涂）。
• 第五步
  5. 烤箱下层，180度，35—40分钟。表皮上色之后盖上锡纸或者直接加上土司模具的盖子。
• 第六步
  6. 出炉之后脱模，成品图~（我这里180度烤了35分钟，盖了锡纸，上色浅些，里面组织很好，外皮也很软，需要上深色可以再烤几分钟）

烹饪技巧

• 这是两个450g土司模的量，如果想做一个，所有配方减半即可。掰开土司你会发现，内部组织如此柔软细腻，值得十六个小时的等待~

12

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

唯美食不可辜负

共有460个成果

TA的其他成果

查看全部

土司面包做法

8

已被4117人参考

土司面包做法这倒没事，他的名字非常的有趣。可能大家刚一看到这道美食的名字的话。不会想到这是一道非常美味的美食可能觉得他只是一个名词而已。其实不然，它就是一道美食……

包含食材

• 小麦面粉

相关做法

小麦面粉

• 
  炸油饼
  728人点赞
• 
  麻油鸡
  15人点赞
• 
  山药丸丸
  14人点赞

热门推荐

• 过桥米线加盟
• 面条加盟
• 超市加盟
• 蜜逗鲜饮
• 包子加盟
• 小郡肝串串加盟费
• 红酒加盟
• 蜜逗奶茶

全部其他的“土司面包做法”做法

• 
  红豆儿
• 
  素菜丸子
• 
  吃菜不是饭
• 
  唐水清唐

五度液种土司评论

发表评论需要登录

评论

• 
  麻油鸡丝

  麻油鸡丝典型的代表。其实做菜跟做人一样。不能操之过急，大家可……

• 
  煎饺

  煎饺看起来都很有食欲，它是北方人民所喜欢食用的一种食物，因为……

• 
  山药炒秋葵

  山药炒秋葵大家想象的那么难，大家在做的时候一定要注意将所有的……

• 
  炸油饼

  前几天做了包子还剩了一些面粉，感觉剩得不多不少，今天就用来炸……